Если вы хотите чего-то сытного и простого в приготовлении, этот запеченный рулет сочетает в себе слоеное тесто и сочную начинку из мяса и капусты.
Контраст между хрустящей корочкой и мягкой мякотью делает его отличным выбором как для повседневных блюд, так и для праздничных случаев.
Ингредиенты:
500 г слоеного теста (бездрожжевого)
500 г фарша
1 луковица
300 г белокочанной капусты
30 мл растительного масла
1 яйцо
Соль и черный перец — по вкусу
Способ приготовления:
Начните с того, что разогрейте масло в сковороде и обжарьте мелко нашинкованную капусту. Добавьте соль и перец, готовьте до легкого размягчения, затем отставьте остывать.
Нарежьте лук мелкими кусочками и смешайте его с фаршем. Добавьте яйцо, приправьте и перемешайте до однородной массы.
Добавьте остывшую капусту в мясную смесь и тщательно перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты.
Раскатайте лист теста и поместите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Распределите начинку по центру, затем аккуратно оберните тесто вокруг начинки, формируя рулет. Положите его швом вниз, чтобы он сохранил форму.
Сделайте несколько неглубоких надрезов сверху, чтобы выходил пар во время выпекания, затем смажьте поверхность взбитым яйцом.
Выпекайте при 180°C около 40–45 минут, пока корочка не станет золотистой и хрустящей.
Также дайте рулету немного постоять после выпекания перед нарезкой — это поможет начинке сохранить форму и облегчит подачу.
Напомним, очень вкусная паска без замешивания – простой рецепт, но вкус как у кондитерских изделий
Раннее «clutch» сообщал, вкусные и нежные сырные вафли на завтрак - обновленный рецепт для детей и взрослых
Как сообщал «clutch», как карамелизировать лук: этот секретный рецепт превратит ваши блюда в кулинарный шедевр