Якщо ви хочете чогось ситного та простого у приготуванні, цей запечений рулет поєднує в собі листкове тісто та соковиту начинку з м'яса та капусти.
Контраст між хрусткою скоринкою та м'якою м'якоттю робить його чудовим вибором як для повсякденних страв, так і для святкових випадків.
Інгредієнти:
500 г листкового тіста (безрізкового)
500 г фаршу
1 цибулина
300 г білокачанної капусти
30 мл рослинної олії
1 яйце
Сіль та чорний перець – за смаком
Спосіб приготування:
Почніть з того, що розігрійте масло в сковороді і обсмажте дрібно нашатковану капусту. Додайте сіль та перець, готуйте до легкого розм'якшення, потім відставте остигати.
Наріжте цибулю дрібними шматочками і змішайте її з фаршем. Додайте яйце, приправте та перемішайте до однорідної маси.
Додайте капусту, що охолола, в м'ясну суміш і ретельно перемішайте, щоб рівномірно розподілити інгредієнти.
Розкотіть лист тесту і помістіть його на лист, застелений пергаментним папером.
Розподіліть начинку по центру, акуратно оберніть тісто навколо начинки, формуючи рулет. Покладіть його швом донизу, щоб він зберіг форму.
Зробіть кілька неглибоких надрізів зверху, щоб виходила пара під час випікання, потім змастіть поверхню збитим яйцем.
Випікайте при 180 °C близько 40-45 хвилин, поки скоринка не стане золотистою і хрусткою.
Також дайте рулету трохи постояти після випікання перед нарізкою – це допоможе начинці зберегти форму та полегшить подачу.
Нагадаємо, дуже смачна паска без замішування – простий рецепт, але смак як у кондитерських виробів
Раніше «clutch» повідомляв, смачні та ніжні сирні вафлі на сніданок – оновлений рецепт для дітей та дорослих
Як повідомляв «clutch», як карамелізувати цибулю: цей секретний рецепт перетворить ваші страви на кулінарний шедевр