Если вам надоела традиционная глазурь из сырых яиц, и вы опасаетесь трещин или жидкой консистенции, есть более простой и надежный вариант. Этот рецепт требует всего нескольких ингредиентов и обеспечивает гладкое, блестящее покрытие, которое выглядит так, будто его приготовили в профессиональной кондитерской.
Ключ к текстуре заключается в сочетании сухого и сгущенного молока. Вместе они создают густую, кремообразную консистенцию с мягким молочным вкусом.
Также небольшое количество лимонного сока уравновешивает сладость и помогает глазури правильно застыть. В результате покрытие остается ровным, не прилипает к рукам и держит форму, не трескаясь.
Ингредиенты:
сгущенное молоко — около 110 г
сухое молоко — 60 г
лимонный сок — 1/2 чайной ложки
Способ приготовления:
Сначала смешайте все ингредиенты в миске. Смесь может показаться немного неоднородной вначале, но это нормально. Затем активно перемешивайте или вымешивайте ее в течение нескольких минут, пока она не загустеет.
Глазурь следует наносить сразу же, пока она еще мягкая и податливая. Любые небольшие комочки разгладятся на поверхности торта. После украшения дайте ей застыть — в результате получится аккуратное, блестящее покрытие, которое отлично держится.
Напомним, домашняя колбаса без грамма мяса – новый рецепт поразит не только вкусом
Раннее «clutch» сообщали, новый революционный рецепт паски – в стаканчиках и сразу по порциям
Как сообщали «clutch», фаршированные яйца по-новому: рецепт со свеклой и сыром – особенно круто на Пасху