Куриные сердечки - дешевый, но очень полезный субпродукт, который, если знаешь секрет, очень легко приготовить. В первую очередь, их нужно хорошенько очистить от сосудов и прослойки жира. А когда будешь жарить и тушить в соусе, главное не пропустить момент и вовремя выключить огонь.

Нежнейшие куриные сердечки в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты:

  • Куриные сердечки – 500 г
  • Морковь – 150 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Помидоры (1 шт.) или томат – 100-150 г
  • Сметана – 120 г
  • Подсолнечное масло для жарки
  • Соль, черный молотый перец

Способ приготовления:

Сердечки тщательно промойте под проточной водой. Разрежьте каждое сердечко пополам и промойте изнутри, очистите от кровяных пленок и жира. Затем снова тщательно промойте.

Очищенный лук нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

В сковородку налить небольшое количество растительного масла. Хорошо разогреть и только потом добавить куриные сердечки.

Нежнейшие куриные сердечки в томатно-сметанном соусе

После того, как сердечки выпустят сок (жидкость) тут же добавить к ним морковь и лук.

Жарить все вместе на среднем огне примерно 10 минут.

После этого добавить очищенный от кожуры и измельченный в блендере помидор или томат.

Нежнейшие куриные сердечки в томатно-сметанном соусе

Следом добавить сметану (по желанию, здесь можно добавить еще и немного воды 50-100 г), перемешать, быстро довести до кипения, накрыть крышкой и на малом огне тушить 10 минут.

В самом конце добавить соль, перец и специи.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой