Для приготовления блинов для торта нам понадобятся следующие ингредиенты:

-600 г печени;

-3 яйца;

-3 столовые ложки сметаны с жирностью 20%;

-3 столовые ложки предварительно просеянной муки;

-специи по вкусу-соль и перец.

Для приготовления соуса для торта нам понадобятся следующие ингредиенты:

-260 г греческого йогурта;

-2 столовые ложки майонеза;

-1 столовая ложка творога;

-4 зубчика чеснока.

Дополнительные ингредиенты:

-2 луковицы;

-2 морковки;

-3 вареных яйца;

-зеленый лук.

Печеночный торт

Способ приготовления

Начать нужно с выбора печени для торта. Лучше всего подойдет куриная или индейкина печень. Печень свиньи или теленка будет очень жесткой.

Итак, печень моем и перебиваем в блендере. Туда же добавляем яйцо, специи, сметану и муку. Доводим до однородности.

Затем на плиту отправляем сковороду и начинаем жарить печеночные блинчики. Принцип такой как с обычными блинами.

Для соуса соедините греческий йогурт, творожный сыр, майонез и чеснок.

Тем временем нарезаем лук кубиками, а морковь натираем на терке. Все это жарим до золотистого цвета.

Начинаем формировать наш торт. Блинчик смазываем соусом, затем выкладываем жареный лук и морковь, затем снова блинчик. И так к концу. Верхний блинчик смазываем майонезом, а сверху трем вареное яйцо и посыпаем измельченным зеленым луком.

После даем 40 минут настоять и можно есть.

Важно в холодильник торт нужно ставить, завернув его в пищевую пленку.


Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой