А вот как его приготовить, чтобы он был вкусным и хрустящим мы вам расскажем.
Для приготовления маринада для лука нам понадобятся следующие ингредиенты:
-100 мл яблочного уксуса;
-100 мл воды;
-100 г сахара;
-1 ч.л. соли;
-специи по вкусу – 1 ч.л. кориандра, 1/2 ч.л. черного перца, 2-3 горошины душистого перца.
Способ приготовления маринованного лука
Сначала готовим виновницу нашей закуски – лук. Конечно, его нужно очистить от кожуры и промыть. Выбирать лучше красные, салатные сорта для маринада, но можно брать и любой другой сорт, который вы любите.
Лук можно нарезать кольцами или полукольцами, как вам больше нравится. Желательно, чтобы куски лука были небольшими, а наоборот тонкими.
Нарезанный лук необходимо выложить в банке, где в дальнейшем он будет мариноваться. Учтите, что размер лука после маринования уменьшится, поэтому если вы готовите лук на какое-то событие, позаботьтесь заранее, чтобы вам хватило.
Далее переходим к приготовлению маринада. Для этого берем кастрюлю в нее добавляем все ингредиенты: яблочный уксус, воду, сахар, соль и специи – кориандр, черный перец, душистый горошек.
Все это ставим на огонь и варим до полного растворения сахара.
Лук заливаем горячим маринадом, банку закрываем и оставляем на 24 часа при комнатной температуре, иногда помешивая.
Приятного аппетита! Вы получите идеальный маринованный лук, который подойдет абсолютно ко всему. Хранить в холодильнике.