Шеф-повар и судья МастерШеф Эктор Хименес-Браво часто делится с фанами необычными рецептами, которые легко приготовить в домашних условиях.
Да, кулинар рассказал , как приготовить не классические голубцы с фаршем га грибами. Вместо обычной белокочанной капусты шеф-повар использует пекинскую.
⠀
Ингредиенты:
⠀
• Пекинская капуста – 1 шт;
• Фарш куриный – 400 г;
• Отварной рис – 200 г;
• Грибы – 200 г;
• Морковь – 1 шт;
• Лук – 1 шт;
• Томатная паста — 50 г;
• Вода – 100 мл;
• Соль/перец по вкусу.
⠀
Приготовление:
⠀
1. Отрезать от капусты нижнюю часть. Проварить капусту 2 минуты.
⠀
2. Грибы нарезать и обжарить.
⠀
3. Смешать фарш, рис, грибы, соль и перец.
⠀
4. Капусту разобрать на листья, отбить нижнюю часть. На каждое письмо выложить замешанный фарш и оформить голубцы.
5. Лук нарезать, морковь натереть и обжарить.
⠀
6. Зажарку распределить по дну кастрюли, а сверху выложить голубцы.
7. Залить томатной пастой с водой и тушить 15 минут.