Конечно муж и дети всегда обрадуются чему-нибудь новенькому, а вот вкусно ли оно будет.
Сегодня мы вам расскажем проверенный рецепт, точно будет вкусным.
Для приготовления томатного супа с фрикадельками нам понадобятся следующие ингредиенты:
-2 литра мясного бульона;
-1 литр томатного сока;
-2 зубчика чеснока;
-4 штуки лаврового листа;
-2 луковица;
-1 куриное яйцо;
-петрушка;
-специалист по вкусу – соль, перец, любимые травы;
-300 граммов говяжьего фарша;
-2 картофелины;
-1 морковки.
Способ приготовления томатного супа с фрикадельками.
Сначала готовим заправку в суп. Для этого в сковороду наливаем оливковое масло, затем добавляем 1 литр томатного сока и готовим 5 минут. Далее добавляем специи – лавровый лист, измельченный свежий чеснок, соль и перец. Затем накрываем крышкой и готовим еще 2 минуты. Выключаем.
Далее готовим фрикадельки. Для этого берем либо уже готовый фарш, либо делаем его самостоятельно, покрутив через мясорубку. В фарш добавляем одно сырое яйцо и мелко измельченную зелень. Специи – соль и перец, по вкусу. Тщательно перемешиваем.
Тем временем ставим бульон на плиту, доводим до кипения. Добавляем фрикадельки, лавровый лист и перец горошек. Также добавляем нарезанный кубиком картофель. Всё это готовим в течение 30 минут.
Далее готовим зажарку. Лук и морковь очищаем от кожуры. Лук мелко нарезаем, морковь перетираем на терке. Жарим на оливковом масле до золотистой корочки.
Добавляем зажарку в суп. В конце выливаем томатный сок, доводим до кипения и убираем из огня. Даем настояться в течение 30 минут и можно пробовать.