Все хозяйки знают, как готовить «шарлотку». Этот сладкий десерт из яблок, запеченных в тесте (чаще всего бисквитном), стал невероятно популярен из-за простых ингредиентов, которые очень легко запомнить – стакан муки, стакан сахара и яйца.
Однако за это время традиционная «шарлотка» уже успела поднадоесть, поэтому предлагаем отличную ей альтернативу – невероятно вкусный яблочный пирог с некоторыми дополнениями.
Тебе понадобится:
- Яблоки – 3 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Сливочное масло – 2 пачки
- Мед – 1 стакан
- Сливки – 1 стакан
- Яйца – 2 шт.
- Коричневый сахар – 0,5 стакана
- Мука – 1 стакан
- По 1 ч, ложки – молотой корицы, мускатного ореха
- Соль – 2ч. ложки
- По 0,5 ч, ложки разрыхлителя и соды
- Взбитые сливки для украшения
Способ приготовления:
3 яблока очищенных от сердцевины режем на 8 долек каждое.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Затем необходимо застелить круглую форму с высокими бортами и пергаментной бумагой, вырезанной по размеру, и смажьте маслом.
Выстелите дно подготовленной формы яблочными дольками, расположив их кругами, затем выложите оставшиеся дольки в центре.
В средней кастрюле смешайте сахарный песок с 3 столовыми ложками воды. Готовьте на среднем огне, встряхивая сковороду по мере необходимости, пока не образуется карамель янтарного цвета, от 6 до 8 минут.
Сразу же вылить карамель на яблоки ровным слоем.
В другой средней кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Готовьте, постоянно помешивая, пока они не подрумянятся и не приобретут ореховый аромат, от 6 до 8 минут.
Налейте растопленное масло в жаропрочную большую миску и дайте немного остыть, затем добавьте мед, сливки, яйца, коричневый сахар и ваниль до получения однородной массы.
В средней миске смешайте муку, соль, корицу, мускатный орех, разрыхлитель и пищевую соду.
Добавьте сухие ингредиенты к жидким и перемешайте, пока они не смешаются.
Вылить тесто на карамельные яблоки.
Выпекайте от 1 час, пока верх не станет золотистым, зубочистка, вставленная в центр, не a будет выходить чистой.
Дайте остыть в форме в течение 15 минут, затем проведите ножом по краю торта.
Поместите тарелку на форму для кекса и переверните их вместе, затем снимите форму и снимите пергамент.
Дайте пирогу немного остыть, затем подавайте теплым. Сверху украсить взбитыми сливками и по желанию налить меда.