В разгар сезона овощей, когда на рынке все стоит копейки, самое время порадовать себя и семью вкусными блюдами. В этом году в тренде заготовки из баклажан и капусты, но самым любимым и популярным блюдом остается картофель по-селянски, запеченный в духовке с чесноком. Сегодня хотим предложить рецепт, который часто готовят в Одессе. Помимо привычных специй, жители приморского города добавляют соевый соус, кунжут и семена льна, которые придают блюду особый вкус и аромат.

Ингредиенты:

Картофель – 500 г

Соевый соус – 2 ст. ложки

Соль, специи к картофелю

Сухой чеснок

Укроп

Способ приготовления:

1. Картофель хорошо помыть и порезать на дольки.

Картошка по-одесски

2. Смешать соль, специи к картофелю и соевый соус в отдельной тарелке.

Приправы к картошке по-одесски

3. Картофель замариновать в специях с соевым соусом.

4. Руками хорошо перемешать.

Картошка по-одесски

Разогреть духовку до 200 градусов.

5. Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой.

6. Можно посыпать картофель кунжутом, семенами льна.

Картошка по-одесски

7. Немного посыпать картофель сушеным чесноком и зеленью.

Выпекать картофель по-крестьянски в духовке не более 30 минут до золотистой корочки.

Напомним, что недавно звезда «МастерШеф» популярный украинский повар с колумбийскими корнями Эктор Хименес-Браво поделился эксклюзивным рецептом хрустящей картошки по-селянски и показал, как красиво ее подать.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой