Складання здорового меню для дитини - це не просто дотримання фіксованого списку продуктів. Харчові звички дітей змінюються в міру їхнього дорослішання: дитина, яка в одному віці із задоволенням куштує нові страви, в іншому може стати дуже вибірковою в їжі.
Саме тому фахівці рекомендують враховувати переваги дитини, але при цьому слідкувати за тим, щоб щоденний раціон містив усі необхідні для нормального розвитку поживні речовини та продукти з основних груп.
У рекомендаціях, опублікованих українським освітнім ресурсом, викладено основні засади, якими можуть керуватись батьки під час планування харчування.
Фрукти та овочі повинні бути присутніми в раціоні протягом усього дня
Овочі, фрукти та ягоди слід пропонувати дітям регулярно, а не лише як рідкісний гарнір. Практичний підхід - включати їх до складу трьох основних прийомів їжі та двох перекушування, а при необхідності - давати додаткові порції.
У той же час фахівці зазначають, що надмірне споживання солодощів та продуктів із доданим цукром може знизити інтерес дітей до корисних продуктів. Тому обмеження частки солодкого в меню полегшує завдання привчання дитини до овочів та фруктів.
Зробіть зернові продукти частиною щоденного меню
Зернові продукти можуть стати чудовою альтернативою солодким перекушуванням. Рекомендується включати до раціону каші, хліб, булочки та макаронні вироби, розподіляючи їх споживання протягом дня (приблизно дві-три порції).
А ось картопля не обов'язково має бути основним джерелом вуглеводів при кожному прийомі їжі. Експерти радять обмежити його споживання приблизно двома-трьома разами на тиждень.
Регулярно включайте до раціону молочні продукти
Молоко та інші молочні продукти - ще одна важлива складова дитячого харчування. Фахівці рекомендують пропонувати їх двічі-тричі на день.
Хорошим вибором стануть молоко, натуральний йогурт без цукру, кефір та ряжанка. Молочні продукти особливо цінні тим, що є джерелом кальцію, необхідного в дитячому віці.
Не забувайте про білку
Дітям також потрібні регулярні джерела білка. До рекомендованих продуктів відносяться м'ясо, риба, яйця та бобові; їх слід включати до раціону приблизно два-три рази на день.
Якщо дитина відмовляється від м'яса, батькам не обов'язково перетворювати кожен прийом їжі на боротьбу. Риба, яйця та бобові можуть бути альтернативними джерелами білка; їх можна додавати до страв, які дитина вже любить. Жири - важлива частина збалансованого раціону
Здорове харчування не означає повну відмову від жирів. Дітям вони необхідні у помірних кількостях, і фахівці радять вибирати різні види олій та жирів залежно від страви.
У салати можна додавати нерафіновану олію, а рафіновану соняшникову олію використовувати, наприклад, при приготуванні борщу. Вершкове або кокосове масло також підійдуть для приготування таких страв, як оладки або млинці.
Слідкуйте за споживанням солі
Сіль - ще один продукт, який слід вживати в обмежених кількостях. Експерти рекомендують обмежити добове споживання солі для дитини приблизно 4-5 г.
Простий спосіб зробити це - не ставити сільничку на стіл і поступово зменшувати кількість солі, що додається в процесі приготування їжі. Якщо сіль все ж таки використовується, фахівці рекомендують вибирати йодовану.
Батьки впливають на харчові звички дітей
Мабуть, один із найефективніших способів прищепити дитині звичку правильно харчуватися - це особистий приклад батьків. Діти неминуче спостерігають за тим, що їдять і п'ють дорослі, що їх оточують.
Якщо батьки регулярно вибирають такі продукти, як кефір, овочі, фрукти та іншу корисну їжу, у дітей може виникнути інтерес, і згодом вони теж захочуть спробувати їх. Таким чином, харчові звички дитини формуються не лише тим, що лежить у неї в тарілці, а й прикладом, який вона бачить щодня.
Нагадаємо, канікули скасовуються: дітей "пропишуть" у школах
Як повідомляв «clutch», у скільки років віддають дітей у садок: в Україні кардинально переглянули вік
Раніше «clutch» повідомляв, чим годують дітей у школах: скандали з безкоштовним харчуванням доводять до істерики