Яблочная «шарлотка» на сегодняшний день является самым популярным десертом в мире. Все благодаря простым ингредиентам, которые легко запомнить, а так же простоты приготовления. Все продукты, применяемые в приготовлении, легко доступны, и стоят копейки. Однако за это время традиционная «шарлотка» многим успела надоесть, поэтому предлагаем отличную альтернативу – воздушный, ароматный пирог с айвой, который готовится всего за 30 минут.

Шарлотка

Тебе понадобится:

  • Крупная айва – 1 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Растительное масло – 150 г
  • Сахар – 150 г
  • Мука – 150 г
  • Сода – 1 ч. Ложка
  • Соль на кончике ножа
  • Лимонный сок – 1 ст. ложка
  • Сахарная пудра для украшения – 1-2 ст. ложки

Быстрый домашний пирог вдвое вкуснее «шарлотки»

Приступаем к приготовлению:

Начинаем запошивать тесто: вначале разбиваем в миску яйца, солим, размешиваем и оставляем на две минуты. Ждем, когда соль изменит структуру белка.

Затем добавляем сахар и взбиваем миксером или венчиком до белой пены.

Добавляем соду, гашеную лимонным соком. Аккуратно перемешиваем по часовой стрелке.

Затем в приготовленную яичную массу просеиваем через сито 150 г муки и очень аккуратно замешиваем при помощи ложки или лопатки тесто.

Быстрый домашний пирог вдвое вкуснее «шарлотки»

Добавляем в тесто растительное масло и снова тщательно вымешиваем. Консистенция теста должна получится однородной.

Айву разрезаем пополам, вырезаем сердцевину и натираем на крупной терке вместе с кожицей.

Добавляем айву в тесто и размешиваем, чтобы она равномерно распределилась.

Быстрый домашний пирог вдвое вкуснее «шарлотки»

Смазываем форму для выпечки растительным маслом, на дно формы кладем пергамент. Выливаем тесто в форму.

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем пирог выпекаться на 30-40 минут.

В процессе выпекания проверяем деревянной шпажкой готовность теста - если после протыкания она выходит сухой, то значит пирог готов.

Быстрый домашний пирог вдвое вкуснее «шарлотки»

Далее даем пирогу остыть в форме, и только потом выкладываем его на блюдо.

Можно украсить его сахарной пудрой.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой