Ингредиенты:
- Фарш – 100 гр.
- Яйцо – 2 шт.
- Сыр – 65 гр.
- Соль – 1/3 ч.л.
- Перец черный – ¼ ч.л.
- Перец красный – ¼ ч.л.
Соус:
- Сметана – 2-3 ст.л.
- Чеснок – 1 зуб.
- Укроп – 2 веточки
Начинка:
- Помидор
- огурец
Приготовление:
Возьмите мясной фарш, это также может быть куриный. Добавьте яйца. Натрите на мелкой терке сыр. Из специй возьмите соль, черный перец и красный перец. Добавьте все к общей массе и перемешайте вилкой.
Нагрейте сухую антипригарную сковороду и выложите половину от общей массы.
Накройте крышкой и держите на среднем огне около 3 минут. Затем переверните и снова держите под крышкой еще пару минут.
Тоже самое проделайте со второй половиной. Далее приготовьте соус. Возьмите две-три столовые ложки сметаны. Натрите чеснок или добавьте чайную ложку сушенного, как я. Затем мелконарезанный укроп. Перемешайте хорошенько. Соус готов. Для начинки я использовала огурец и помидор. Просто нарежьте их брусочками. Приступайте к сборке.
На блин выложите соус, размажьте его. С краю положите огурцы, затем помидоры. Все сверните в рулет. Бризольки готовы. Их можно готовить хоть на завтрак, хоть на обед или ужин.
Приятного аппетита!