Рецептов приготовления холодца существует сотни, ведь каждая хозяйка его готовит по своему рецепту – кто-то варит больше 7 часов, а кто-то просто делает хороший навар на костях и у каждого это блюдо получается особенным.
Для приготовления вкусного куриного холодца всего лишь за час нам понадобятся следующие ингредиенты:
-5 куриных голеней;
-1 морковка;
-специи – соль, лавровый лист, перец горошек;
-25 г желатина;
- по желанию – перепелиные яйца и зелень.
Способ приготовления
На огонь отправляем 2-х литровую кастрюлю, в нее нам необходимо поместить предварительно вымытые голени и очищенную от кожуры морковь. Также добавляем специи по вкусу – соль, лавровый лист, перец горошек. Ориентировочно нам понадобится 2 литра воды.
Готовим бульон в течение одного часа.
Затем достаем мясо, которое нам нужно отделить от кости. К мясу нужно добавить чеснок. Добавить в бульон также чеснок и процедить.
Отдельно разводим желатин в холодной воде и добавляем его в бульон.
В миски выкладываем мясо, отварную морковь нарезанную кусочками. Также можно добавить отварные перепелиные яйца, которые нужно разрезать пополам.
Далее добавляем бульон в каждую тарелку и отправляем наш холодец в холодильник.