Рецептов приготовления холодца существует сотни, ведь каждая хозяйка его готовит по своему рецепту – кто-то варит больше 7 часов, а кто-то просто делает хороший навар на костях и у каждого это блюдо получается особенным.

Для приготовления вкусного куриного холодца всего лишь за час нам понадобятся следующие ингредиенты:

-5 куриных голеней;

-1 морковка;

-специи – соль, лавровый лист, перец горошек;

-25 г желатина;

- по желанию – перепелиные яйца и зелень.

Холодец всего за 1 час

Способ приготовления

На огонь отправляем 2-х литровую кастрюлю, в нее нам необходимо поместить предварительно вымытые голени и очищенную от кожуры морковь. Также добавляем специи по вкусу – соль, лавровый лист, перец горошек. Ориентировочно нам понадобится 2 литра воды.

Готовим бульон в течение одного часа.

Затем достаем мясо, которое нам нужно отделить от кости. К мясу нужно добавить чеснок. Добавить в бульон также чеснок и процедить.

Отдельно разводим желатин в холодной воде и добавляем его в бульон.

В миски выкладываем мясо, отварную морковь нарезанную кусочками. Также можно добавить отварные перепелиные яйца, которые нужно разрезать пополам.

Далее добавляем бульон в каждую тарелку и отправляем наш холодец в холодильник.


Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой