Тесто:
- мука - 300 г
- кипяток - 170 мл
- соль - 1 ч.л.
Начинка:
- зеленый лук - 40 г
- сливочное масло - 15 г
- творог (альтернативная начинка) - 120 г

Приготовление:

Из указанных ингредиентов замешиваем тесто. Надо очень хорошо месить, чтобы тесто получилось эластичным и однородным. Пропорция вода/мука подобрана идеально, если Вам сначала кажется, что воды мало, то сразу успокою, ее достаточно. Готовое тесто накрываем пленкой, оставляем отдохнуть на 30 минут.

эти лепешки с сыром первыми сметают со стола

Пока тесто отдыхает, подготовим начинку. Нарезаем зеленый лук, растапливаем сливочное масло и натираем сыр (если будете готовить с двумя начинками).

эти лепешки с сыром первыми сметают со стола

эти лепешки с сыром первыми сметают со стола

Разделяем тесто на 4 части. Берем один шарик, раскатываем максимально тонко, можно смазать рабочую поверхность растительным маслом, при использовании силиконового коврика, масло не понадобится. Если готовите с луком, то смазываем тесто сливочным маслом и присыпаем луком, если с творогом, то масла не нужно.

Далее делаем так, как показано на видео. Снова обращаю внимание, раскатывайте так тонко, как только выходит.

Жарим на разогретой сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки. Подаем со сметаной или другим излюбленным соусом.

Питательная ценность на 100 г:⠀

- Луковые: 220 ккал.
- сырные: 240 ккал.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой