Рецепт простой. Вкусное блюдо без мяса. Быстрый рассыпчатый постный плов с тыквой, изюмом, курагой и черносливом.
Рецепт:
- Растительное масло - 4-5 ст.л.
- Лук - 1-2 шт.
- Морковь - 1-2 шт.
- Тыква - 300 г.
- Рис - 300 г.
- Изюм - 50 г.
- Курага - 100 г.
- Чернослив - 100 г.
- Соль по вкусу
- Приправа для плова - 1 ч.л.
- Зира - 1/3 ч.л.
Приготовление:
В глубокой сковороде на растительном масле нужно обжарить до золотистого цвета 1-2 луковицы. Добавляем морковь, обжариваем 2-3 минуты. Кладем тыкву, добавляем соль 1 ч. л. ( по вкусу ), приправу для плова 1 ч.л., зира ( кумин ) 1/3 ч.л. Перемешиваем.
Добавляем промытый рис. Смешиваем изюм, курагу и чернослив, заливаем горячей водой на 1,5 см. выше содержимого. Варить на сильном огне до полного выкипания жидкости. Когда вода испарится, накрыть крышкой и варить на маленьком огне 30 минут.
Приятного аппетита!