Ингредиенты:

  • вода – 2 л.
  • картофель – 3-4 шт. среднего размера
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • подсолнечное масло – 40 мл.
  • сливочное масло – 30 гр.
  • любая зелень – маленький пучок соль по вкусу.

Для «осьминожек»:

  • любое мясо (или готовый мясной фарш) – 700 гр.
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубка
  • яйцо – 1 шт.
  • соль, перец и пряности по вкусу
  • спагетти – 30-40 гр.

Приготовление:

700 грамм мяса, немного лука и 2 зубчика чеснока перекрутить на мясорубке через мелкое сито. В готовый фарш добавляю 1 яйцо,соль, и молотый перец по вкусу. Всё тщательно перемешиваю. Также нам понадобится 30-40 грамм спагетти, которые не сильно быстро развариваются я их разламываю на три части

Из фарша буду формировать фрикадельки,величиной с небольшой грецкий орех и каждую такую фрикадельку пронизываю подготовленными спагетти и на каждую такую фрикадельку понадобятся 4 штучки спагетти.

суп с «осьминожками» - простой и вкусный рецепт

В сковороде разогреваю небольшое количество подсолнечного масла и добавляю еще кусочек сливочного.

суп с «осьминожками» - простой и вкусный рецепт

Нарезаем не длинной тонкой соломкой одну морковь и один лук на мелкие кубики. Теперь обжарю все вместе до прозрачности лука

В кастрюле кипятим воду, добавляем не крупно нарезанный картофель и готовую зажарку из лука и моркови. После закипания варим 10 минут до полуготовности картофеля.

суп с «осьминожками» - простой и вкусный рецепт

Далее в кастрюлю добавляем фрикадельки. Все перемешиваем. Варим 10-12 минут. Добавляем соль по вкусу. В конце кладем зелень.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой