Для того, чтобы приготовить квашеную морковь тебе понадобится:

  • 1 кг моркови;
  • 2-3 луковицы;
  • щепотка тмина;
  • 1 ч.л сахара;
  • 1 ч.л соли.

Приготовление:

Тщательно моем и сушим морковь. Очень важно, чтобы морковь была свежей и сочной, тогда блюдо получится невероятно вкусным.

Трем морковь на "корейской" терке. Лук нарезаем полукольцами. Все ингредиенты тщательно смешиваем. Добавляем тмин, соль и сахар и хорошенько мнем овощи, чтобы выделился сок.

квашеная морковь с луком и тмином

Выкладываем морковь в банки и оставляем на 2-3 часа в тепле, чтобы начался процесс брожения, после чего закрываем ее пластмассовой крышкой и убираем в холодильник.

Спустя неделю можно пробовать! Отметим, что секрет квашеной моркови в том, что чем дольше она стоит, тем вкуснее становится!

Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту. Такую маринованную морковь можно подавать в качестве самостоятельного гарнира к птице или свинине, а также как дополнение ко второму блюду.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой