Время приготовления: до 30 минут Порции: 4-6 Сложность: легко
Ингредиенты «Баклажаны «Как грибы»:
- Баклажаны очищенные - 750 г
- Лук репчатый - 400 г
- Чеснок - 4 зубчика.
- Сметана - 2 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль - 2ч.л.
- Укроп - 20 г
- Перец чёрный - 0,5 ч.л.
Приготовление:
Очищаем баклажаны от кожуры и нарезаем их крупными квадратами. Присаливаем, чтобы избавиться от горечи. Сливаем жидкость и промываем баклажаны водой.
Нарезаем лук крупным кубиком и обжариваем его на сковороде. Нужно чтобы он томился, но не горел.
Баклажаны кладем в железное сито и ставим его в кастрюлю с водой на плиту. Накрываем крышкой.
В миске измельчаем чеснок и добавляем соль. Кладем туда сметану. Выкладываем баклажаны к луку. Перемешиваем и немного вместе тушим. Далее выкладываем все на тарелку и смешиваем со сметанным соусом.
Приятного аппетита.