Ингредиенты:

1 кг. капусты

морковь - 150-200гр.

соль - 25 гр.(1 ст.л.)

перец горошком - 3-5 шт.

лавровый лист - 1-2 шт.

На 3 л. банку нужно 3 кг. капусты!

Приготовление:

Шинкуем капусту.

Просто добавь это в квашеную капусту: самый простой и хрустящий рецепт

Добавляем соль в рассчете 1 кг капусты - 1 столовая ложка соли. Натираем морковь. В чистую сухую банку кладем перец горошком, лавровый лист. Далее слоями уладываем капусту и морковь. Укладываем довольно плотно.

Просто добавь это в квашеную капусту: самый простой и хрустящий рецепт

И все! Капуста выделит сок и будет кваситься. Накройте банку крышкой с дырочками и оставьте на несколько дней при комнатной температуре.

Просто добавь это в квашеную капусту: самый простой и хрустящий рецепт

Несколько раз в дней при помощи деревянной палочки или шампура прокалывайте капусту, чтобы пошли пузырьки.

Ранее мы писали, как вкусно заквасить кабачки, чтобы хрустели: в банке, но на вкус, как бочковые

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой