Рецепт дуже простий, однак все залежить від сиру, який ви використаєте для приготування.

Для приготування домашнього плавленого сиру нам знадобляться такі інгредієнти:

-400 грамів будь-якого зернистого сиру (краще всього підійде домашній);

-1 яйце;

-1 чайна ложка солі;

-1 чайна ложка цукру;

-0,5 чайні ложки соди;

-¼ чайна ложка лимонної кислоти;

-80 грамів вершкового масла;

-зелень -кріп або петрушка.

З пачки сиру та одного яйця

Спосіб приготування

Для приготування плавленого сиру нам необхідно з’єднати всі інгредієнти - зернистий сир, яйце, сіль, цукор, соду, лимонну кислоту, вершкове масло та перебити все блендером.

Викладаємо все в каструлю з антипригарним покриттям та починаємо варити на повільному вогні постійно помішуючи. Коли маса стане рідкою - вимкнути вогонь та перебити все блендером ще раз, не знімаючи з плити.

Далі сир потрібно зняти з плити та додати начинку - або кріп, або петрушку. Також може підійти часник чи гриби. Ретельно все перемішати.

Перекладаємо готову масу в ємність із кришкою, дати час охолонути та відправити в холодильник. Не потрібно вварювати сир до густоти він загусне в холодильнику.


Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою