Поки сезон гарбузів триває, ви ще можете встигнути приготувати незвичайний пиріг з гарбуза і манки. Як запевняє Євген Клопотенко, немає такої випічки, яку гарбуз не зробив би ще смачнішою! Тож тримайте ще один простий рецепт гарбузового пирога.

Інгредієнти:

  • гарбуз
  • яйця
  • цукор
  • манка
  • борошно
  • розпушувач
  • вершкове масло
  • кефір

Спосіб приготування:

300 г гарбуза очистьте від шкірки та поріжте кубиками. Викладіть нарізаний гарбуз в сотейник, додайте 2 ст. л. цукру, 50 мл води та тушкуйте 10 хв під закритою кришкою, а потім ще 5 хв під відкритою кришкою, поки вода повністю не випарується.

Пиріг з гарбуза та манки

У окремій мисці збийте вінчиком 3 яйця з 2 ст. л. цукру.

Пиріг з гарбуза та манки

Додайте у яєшні суміш 160 г манки, 100 г борошна, 1 ч. л. розпушувача, 100 г розтопленого вершкового масла, 250 г кефіру та ретельно перемішайте інгредієнти.

Пиріг з гарбуза та манки

Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Підготуйте форму: змастіть дно і борти маслом, присипте борошном, а потім струсіть зайве. Викладіть тісто у форму. Випікайте пиріг 45 хв при температурі 180 градусів.

Пиріг з гарбуза та манки

Пиріг з гарбуза та манки


Смачного!

Додайте до тіста також весь тушкований гарбуз та ще раз обережно перемішайте тісто.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою