В таких ситуаціях завжди рятує кисла маринована капуста. А головне вона легко готується і вдало поєднується як закуска до гарніру чи м’яса.

Не всі господині знають вдалі рецепти, тому часто їх заготовки відправляються у смітник. Сьогодні ми вам розповімо 100% вдалий рецепт маринування капусти, від якої не відтягнеш за вуха.

Для приготування маринованої капусти нам знадобляться такі інгредієнти:

-2 кілограми капусти;

-2 болгарських перці;

-2 морквини;

-4 зубчика часнику.

Для приготування маринаду нам знадобляться такі інгредієнти:

-1 літр води;

-2 столові ложки солі;

-4 столові ложки цукру;

-перець горошок;

- 90 мілілітрів рослинної олії;

-90 мілілітрів яблучного оцту;

-2 лаврових листа.

Квашена капуста за бабусиним рецептом

Спосіб приготування

Починаємо з шаткування капусти. Важливо нарізати капусту мілкими та тоненькими шматочками, щоб вона добре промаринувалася. Болгарський перець також нарізаємо тоненькими продовгуватими смужками. Моркву натираємо на терку по-корейськи. Додаємо часник та ретельно все перемішуємо.

Викладаємо капусту в банки та переходимо до маринаду.

Починаємо приготування маринаду. Для цього в катрулі нагріваємо літр води доводячи її до кипіння. Туди ж відправляємо цукор, сіль, перець, лавровий лист, олію та оцет. Дати час закипіти і після одразу вимкнути. Прямо гарячим маринадом заливаємо капусту. Даємо час охолонути, закриваємо кришками та відправляємо на ніч у холодильник.

Вже наступного дня капусту можна куштувати. Смачного!


Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою