Його рецепт передавали з покоління в покоління і сьогодні ми його вам розповімо. Цьому рецепту хрустиків понад 100 років. Готуються вони з простих інгредієнтів, однак десерт виходить неймовірно смачним з ароматом домашнього затишку.
Для приготування тіста нам знадобляться такі інгредієнти:
-100 грамів сметани;
-1 яйце;
-20 грамів вершкового масла;
- 40 грамів цукру;
- 5 грамів спирту (коньяка або горілки);
-5 грамів оцту;
-230-250 грамів борошна;
-цукрова пудра для посипки.
Для смаження нам знадобляться:
-200 мілілітрів олії;
-1 чайна ложка спирту.
Спосіб приготування
Починаємо з приготування тіста. Для цього зʼєднуємо такі інгредієнти - сметану, яйце, масло, цукор, спирт, оцет та просіяне борошно. Вимішуємо все до однорідності. В результаті ми повинні отримати м’яке та еластичне тісто.
Тісто не потрібно залишати, одразу переходимо до приготування.
Для цього на поверхні для вимішування тіста розкачуємо шмат тіста. Розказати потрібно, щоб тісто було тонким. Після ріжемо на прямокутники, робимо надріз по середині та перекручуэмо один край тіста в наш розріз. У результаті отримаємо майбутні хрустики.
Тим часом на вогні розігріваємо сковорідку з олією. Важливо олія повинна кипіти, тільки після цього відправляємо наші хрустики смажитися до золотистості з обох боків.
Після готовності дістаємо наші смаколики та присипаємо цукровою пудрою. Смачного!