Его рецепт передавали из поколения в поколение и сегодня мы вам его расскажем. Этому рецепту хрустиков более 100 лет. Готовятся они из простых ингредиентов, однако десерт получается невероятно вкусным с ароматом домашнего уюта.
Для приготовления теста нам понадобятся следующие ингредиенты:
-100 г сметаны;
- 1 яйцо;
-20 граммов сливочного масла;
– 40 граммов сахара;
- 5 граммов спирта (коньяка или водки);
-5 г уксуса;
-230-250 г муки;
-сахарная пудра для посыпки.
Для жарки нам понадобятся:
-200 миллилитров масла;
-1 чайная ложка спирта.
Способ приготовления
Начинаем с приготовления теста. Для этого соединяем такие ингредиенты – сметану, яйцо, масло, сахар, спирт, уксус и просеянную муку. Вымешиваем все до однородности. В результате мы должны получить мягкое тесто.
Тесто не нужно оставлять, сразу переходим к приготовлению.
Для этого на поверхности для вымешивания теста раскатываем кусок теста. Рассказать нужно, чтобы тесто было тонким. После режем на прямоугольники, делаем надрез по середине и перекрутим один край теста в наш разрез. В результате получим будущие хрустики.
Тем временем на огне разогреваем сковородку с растительным маслом. Важно масло должно кипеть, только после этого отправляем наши хрустики жариться до золотистости с обеих сторон.
После готовности достаем наши вкусности и присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!