Інгредієнти:
- Фарш – 100 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Сир – 65 гр.
- Сіль - 1/3 ч.л.
- Перець чорний - ч.л.
- Перець червоний - ч.л.
Соус:
- Сметана – 2-3 ст.л.
- Часник – 1 зуб.
- Кріп – 2 гілочки
Начинка:
- помідор
- огірок
Приготування:
Візьміть м'ясний фарш, це також може бути курячий. Додати яйця. Натріть на дрібній тертці сир. Зі спецій візьміть сіль, чорний перець і червоний перець. Додайте все до загальної маси та перемішайте вилкою.
Нагрійте суху антипригарну сковороду та викладіть половину від загальної маси.
Накрийте кришкою та тримайте на середньому вогні близько 3 хвилин. Потім переверніть і знову тримайте під кришкою ще кілька хвилин.
Теж саме проробіть із другою половиною. Далі приготуйте соус. Візьміть дві-три столові ложки сметани. Натріть часник або додайте чайну ложку сушеного, як я. Потім дрібно нарізаний кріп. Перемішайте добре. Соус готовий. Для начинки я використовувала огірок та помідор. Просто наріжте брусочками. Приступайте до збирання.
На млинець викладіть соус, розмажте його. З краю покладіть огірки, потім помідори. Все поверніть у рулет. Бризольки готові. Їх можна готувати хоч на сніданок, хоч на обід чи вечерю.
Смачного!