Нема нічого солоденького до чаю, а гості вже на порозі? Чи домашні захотіли смаколиків, а магазини вже зачинені? Цей рецепт кексів простий та швидкий, і його завжди можна покращити, додавши родзинки, кокосову стружку чи лимонну цедру, урізноманітнюючи свій солодкий стіл.

З цієї пропорції у вас має вийти з десяток апетитних кексиків. Але рекомендую готувати одразу подвійну порцію, бо від цієї смакоти неможливо відірватися!

Інгредієнти:

  • 4 яйця,
  • 1 склянка цукру,
  • 100 гр розтопленого вершкового масла,
  • 5 столових ложок сметани,
  • 2 склянки борошна,
  • 1 пакетик ванільного цукру,
  • 2 чайні ложки розпушувача – можна замінити на 2 ч.л. гашеної соди.

Спосіб приготування:

  1. Цукор, яйця та ванільний цукор розтерти у великій мисці. Туди ж додати розтоплене масло і сметану. Добре збити суміш до однорідності.
  2. Далі просіюємо в миску з сумішшю борошно і розпушувач (гашену оцтом соду).
  3. Продовжуємо збивати суміш до однорідної маси. Я все роблю міксером, але вінчик теж справиться з задачею.
  4. Форми для кексу (металеві чи силіконові бажано попередньо змастити олією) заповнити нашим тістом на 2/3.
  5. Випікати кекси при температурі у 200-210 градусів протягом 20 хвилин.

Можете прикрасити готові цукровою пудрою, або ж подавати на стіл просто з жару.

Прості кекси за півгодинки – з чаєм розлітаються моментально

Нехай вам смакує!

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою