Нема нічого солоденького до чаю, а гості вже на порозі? Чи домашні захотіли смаколиків, а магазини вже зачинені? Цей рецепт кексів простий та швидкий, і його завжди можна покращити, додавши родзинки, кокосову стружку чи лимонну цедру, урізноманітнюючи свій солодкий стіл.
З цієї пропорції у вас має вийти з десяток апетитних кексиків. Але рекомендую готувати одразу подвійну порцію, бо від цієї смакоти неможливо відірватися!
Інгредієнти:
- 4 яйця,
- 1 склянка цукру,
- 100 гр розтопленого вершкового масла,
- 5 столових ложок сметани,
- 2 склянки борошна,
- 1 пакетик ванільного цукру,
- 2 чайні ложки розпушувача – можна замінити на 2 ч.л. гашеної соди.
Спосіб приготування:
- Цукор, яйця та ванільний цукор розтерти у великій мисці. Туди ж додати розтоплене масло і сметану. Добре збити суміш до однорідності.
- Далі просіюємо в миску з сумішшю борошно і розпушувач (гашену оцтом соду).
- Продовжуємо збивати суміш до однорідної маси. Я все роблю міксером, але вінчик теж справиться з задачею.
- Форми для кексу (металеві чи силіконові бажано попередньо змастити олією) заповнити нашим тістом на 2/3.
- Випікати кекси при температурі у 200-210 градусів протягом 20 хвилин.
Можете прикрасити готові цукровою пудрою, або ж подавати на стіл просто з жару.
Прості кекси за півгодинки – з чаєм розлітаються моментально
Нехай вам смакує!