І ні, тут не треба говорити фу-фу-фу, бо це надзвичайно смачно, але ще й дуже корисно.
Коли мені вперше дали спробувати ці деруни, я була впевнена, що мені не сподобається, але я дуже помилялася. Тепер я завжди в очікуванні сезону гарбузів, щоб приготувати цю смакоту. І вам раджу!
Для приготування гарбузових дерунів нам знадобляться такі інгредієнти:
-500 грамів очищеного та натертого гарбуза;
-1 цибулина середнього розміру;
-1 зубчик часнику;
-2 столові ложки борошна;
-1 яйце;
-15 грамів топленого вершкового масла;
-мускатний горіх;
-спеції за смаком - перець та сіль.
Спосіб приготування
Спочатку нам необхідно обрати гарбуз, вимити його очистити від шкірки та насіння в середині. Далі натираємо наш гарбуз на крупну терку і відправляємо до миски.
Туди ж натираємо одну цибулину середнього розміру, а також на мілкій тертці один зубчик часнику. Також додайте трішки солі. Дати гарбузу настоятися 10 хвилин, а після відтиснути всю зайву рідину.
Після додаємо дві столові ложки борошна, одне яйце, натерти на мілкій тертці мускатний горіх. По смаку регулюємо сіль та перець. За смаком можна додати будь-які інші спеції. Все ретельно перемішуємо.
Тим часом гарно розігріваємо сковорідку, яку змащуємо вершковим маслом. Викладаємо деруни та смажимо на середньому вогні по три хвилини кожну сторону до золотистої скоринки.
Після беремо сметанку, зелень і смакуємо.