Рецептів приготування холодцю існує сотні, адже кожна господиня його готує за своїм рецептом - хтось варить більше 7 годин, а хтось просто робить гарний навар на кістках і в кожного ця страва виходить особливою.

Для приготування смачного курячого холодцю всього лише за годину нам знадобляться такі інгредієнти:

-5 курячих гомілок;

-1 морквина;

-спеції - сіль, лавровий лист, перець горошок;

-25 грамів желатину;

- за бажанням - перепелині яйця та зелень.

Холодець всього лише за 1 годину

Спосіб приготування

На вогонь відправляємо 2-х літрову кастрюлю, в неї нам необхідно помістити попередньо вимиті гомілки та очищену від шкірки моркву. Також додаємо спеції за смаком - сіль, лавровий лист, перець горошок. Орієнтовно нам знадобиться 2 літра води.

Готуємо бульйон протягом однієї години.

Потім дістаємо м’ясо, яке нам необхідно відділити від кістки. До м’яса також потрібно додати часник. Додати до бульйону також часник і процідити.

Окремо розводимо желатин в холодній воді та додаємо його до бульйону.

В миски викладаємо м’ясо, відварену моркву нарізану шматочками. Також можна додати відварені перепелині яйця, які потрібно розрізати навпіл.

Далі додаємо бульйон в кожну тарілку і відправляємо наш холодець в холодильник.


Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою