Цей овоч надзвичайно корисний, смачний та малокалорійний. А головне будь-яка страва з ним смакує по-новому і по-особливому. Якщо ви хочете здивувати ваших гостей, тоді спробуйте цей салат з гарбузом, куркою та сиром. Ідеальне поєднання смаків.
Для приготування гарбуза нам знадобляться такі інгредієнти:
-150 грамів очищеного гарбуза;
-150 грамів курячого філе;
-30 грамів сиру фета;
-мікс салату;
-кедрові горіхи;
- кунжут;
- 1 столова ложка меду;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- апельсинова олія;
- прованські трави;
- спеції за смаком - сіль/перець
Спосіб приготування
Беремо гарбуз, миємо, очищаємо від шкірки та нарізаємо кубиками середнього розміру. Куряче філе також нарізаємо кубиками та додаємо спеції за смаком - сіль, перець, суміш сухих трав. Залишаємо м’ясо на кілька хвилин.
Далі беремо сковорідку, або сотейник, якщо маєте фритюрницю. Додаємо олію, розігріваємо та переміщуємо гарбуз у фритюр. Смажимо до золотистої скоринки.
Курку відправляємо на сковорідку та також смажимо до золотого кольору. Кунжут необхідно обсмажити на сухій сковорідці. Обсмажений гарбуз обкачуємо в кунжуті, трохи солимо та перчимо.
Далі переходимо до приготування соусу. Для цього змішуємо відповідні інгредієнти - мед, лимонний сік, апельсинову олію, сіль, перець і вінчиком вимішуємо до однорідності.
В окремій посудині викладаємо мікс салату та поливаємо приготованим соусом. Ретельно перемішуємо. Перекидаємо мікс салату на тарілку, зверху викладаємо курку, гарбуз, нарізану фету та посипаємо кедровими горішками.