Цей овоч надзвичайно корисний, смачний та малокалорійний. А головне будь-яка страва з ним смакує по-новому і по-особливому. Якщо ви хочете здивувати ваших гостей, тоді спробуйте цей салат з гарбузом, куркою та сиром. Ідеальне поєднання смаків.

Для приготування гарбуза нам знадобляться такі інгредієнти:

-150 грамів очищеного гарбуза;

-150 грамів курячого філе;

-30 грамів сиру фета;

-мікс салату;

-кедрові горіхи;

- кунжут;

- 1 столова ложка меду;

- 2 столові ложки лимонного соку;

- апельсинова олія;

- прованські трави;

- спеції за смаком - сіль/перець

Салат з гарбузом, куркою та фетою

Спосіб приготування

Беремо гарбуз, миємо, очищаємо від шкірки та нарізаємо кубиками середнього розміру. Куряче філе також нарізаємо кубиками та додаємо спеції за смаком - сіль, перець, суміш сухих трав. Залишаємо м’ясо на кілька хвилин.

Далі беремо сковорідку, або сотейник, якщо маєте фритюрницю. Додаємо олію, розігріваємо та переміщуємо гарбуз у фритюр. Смажимо до золотистої скоринки.

Курку відправляємо на сковорідку та також смажимо до золотого кольору. Кунжут необхідно обсмажити на сухій сковорідці. Обсмажений гарбуз обкачуємо в кунжуті, трохи солимо та перчимо.

Далі переходимо до приготування соусу. Для цього змішуємо відповідні інгредієнти - мед, лимонний сік, апельсинову олію, сіль, перець і вінчиком вимішуємо до однорідності.

В окремій посудині викладаємо мікс салату та поливаємо приготованим соусом. Ретельно перемішуємо. Перекидаємо мікс салату на тарілку, зверху викладаємо курку, гарбуз, нарізану фету та посипаємо кедровими горішками.


Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою