Я їх називаю лінива котлета по-київськи, але насправді назва немає ніякого значення, адже її смак це щось неймовірне. А головне у курячий фарш просто варто додати два нових інгредієнта і це вже зовсім інші котлети.
Для приготування соковитих курячих котлет з маслом та сиром нам знадобляться такі інгредієнти:
-600 грамів курячого філе;
-100 грамів твердого сиру;
-50 грамів масла;
-1 цибулина;
-1 зубчик часнику;
-1 столова ложка сухарів для панірування;
-спеції за смаком - сіль та перець.
Спосіб приготування
Очищаємо цибулю та часник від шкірки, миємо та відправляємо до блендера. Перебиваємо. Тим часом миємо та нарізаємо шматочками куряче філе. Філе також відправляємо до блендера і перебиваємо разом з цибулею та часником.
Далі перекладаємо отриманий фарш у миску, додаємо шматок масла. Масло обов’язково повинно бути кімнатної температури, щоб воно легко розподілилося по м’ясу.
Також додаємо спеції - сіль та перець за смаком.
Окремо натираємо твердий сир на мілкій тертці і також змішуємо із фаршем. Після додаємо сухарі для панірування. Знову перемішуємо.
Тим часом ставимо на плиту сковорідку, на якій розігріваємо рослинну олію. Формуємо наші майбутні котлети та викладаємо смажитися на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
Після приготування котлети можна перемістити на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру.
Куштувати можна котлетки,я к доповнення до гарніру, або самостійно з улюбленим соусом.