Тісто:
- мука - 300 г
- окріп - 170 мл
- сіль - 1 ч.л. - зелена цибуля - 40 г - вершкове масло - 15 г
- сир (альтернативна начинка) - 120 г
Приготування:
Із зазначених інгредієнтів замішуємо тісто. Треба дуже добре місити, щоб тісто вийшло еластичним та однорідним. Пропорція вода/мука підібрана ідеально, якщо Вам спочатку здається, що води мало, то відразу заспокою її достатньо. Готове тісто накриваємо плівкою, залишаємо відпочити на 30 хвилин|мінути|.
Поки тісто відпочиває, підготуємо начинку. Нарізаємо зелену цибулю, розтоплюємо вершкове масло і натираємо сир (якщо готуватимете з двома начинками).
Розділяємо тісто на 4 частини. Беремо одну кульку, розкочуємо максимально тонко, можна змастити робочу поверхню олією, при використанні силіконового килимка, олія не знадобиться. Якщо готуєте з цибулею, то змащуємо тісто вершковим маслом і присипаємо цибулею, якщо з сиром, олії не потрібно.
Далі робимо так, як показано на відео. Знову звертаю увагу, розгортайте так тонко, як тільки виходить.
Смажимо на розігрітій сухій сковороді з двох боків до рум'яної скоринки. Подаємо зі сметаною або іншим улюбленим соусом.
Поживна цінність на 100 г: ⠀
⠀
- Цибулеві: 220 ккал.
- сирні: 240 ккал.