Сьогодні ми вам розповімо ідеальний рецепт домашніх желейних цукерок з гарбуза.
Ні, вам не почулося, саме з гарбуза. Це надзвичайно смачні цукерки, які діти зїдять вже через 10 хвилин. А головне вони повністю натуральні, смачні, дуже корисні, і діти ніколи не здогадаються, що ви їх приготувати з гарбузів.
Для приготування натуральних цукерок з гарбуза в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:
-1,5 кг очищеного гарбуза;
-400 грамів цукру;
-сік одного лимона.
Спосіб приготування
Спочатку нам необхідно приготувати гарбуз, який стане основою для приготування натуральних мармеладних цукерок. Для цього берем гарбуз орієнтовно 2 кілограми вагою, миємо та очищаємо від шкірки.
Далі нам необхідно нарізати гарбуз смужками, а потім середніми квадратиками. Ні в якому разі не потрібно нарізати мілкими шматочками, адже гарбуз пройде ще термічну обробку і зменшиться в розмірі.
Пересипати все це в кастрюлю. Після додати 400 грамів цукру та витиснути сік з одного великого лимона. Все це ретельно перемішати в каструлі та залишити на дві години, щоб гарбуз випустив весь свій сік. Води в жодному разі додавати не потрібно.
Після відправляємо каструлю з гарбузами на плиту та варимо його протягом години помішуючи. Гарбузові шматочки не розвалюються за рахунок лимонного соку.
Далі нам необхідно гарбуз остудити, висушити та викласти в дегідратор. Орієнтовний час приготування 12-14 годин при температурі 60 градусів.
У резульатіт ми отримуємо гору жувальних цукерок, які оцінять ваші дітлахи.