Рецепт простий. Смачна страва без м'яса. Швидкий розсипчастий пісний плов з гарбузом, родзинками, курагою та чорносливом.
рецепт:
- Рослинна олія – 4-5 ст.л.
- Цибуля - 1-2 шт.
- Морква – 1-2 шт.
- Гарбуз – 300 г.
- Рис – 300 г.
- Родзинки - 50 г.
- Сухі - 100 гр.
- Чорнослив – 100 г.
- Сіль за смаком
- Приправа для плова - 1 ч.л.
- Зіра - 1/3 ч.л.
Приготування:
У глибокій сковороді на олії потрібно обсмажити до золотистого кольору 1-2 цибулини. Додаємо моркву, обсмажуємо 2-3 хвилини. Кладемо гарбуз, додаємо сіль 1 ч. л. (за смаком), приправу для плову 1 ч.л., зіра (кумін) 1/3 ч.л. Перемішуємо.
Додаємо промитий рис. Змішуємо родзинки, курагу та чорнослив, заливаємо гарячою водою на 1,5 см. вище вмісту. Варити на сильному вогні до википання рідини. Коли вода випарується, накрити кришкою та варити на маленькому вогні 30 хвилин.
Смачного!