М'яке цукрове печиво із сирного тіста. Інгредієнти:

  • сир будь-якої жирності - 400 гр.
  • цукор – 3 ст. в тісто + кілька столових ложок для обвалки печива
  • олія або маргарин - 200 г.
  • ванільний цукор – 1 пакетик
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • розпушувач для тесту - 1 ч.л.
  • борошно - 300 гр. (+/- залежно від вологості сиру)

Приготування:

У миску кладемо сир, додаємо цукор, сіль, ванільний цукор, розтоплене м'яке вершкове масло або маргарин, розпушувач і борошно. Замішуємо тісто.

М'яке цукрове печиво із сирного тіста

Далі тісто відправляємо в пакет і холодильник на 30 хвилин відпочити.

Після цього ділимо тісто на дві частини і кожну частину потрібно розкочувати в тонкий шар завтовшки приблизно 2 мм.

М'яке цукрове печиво із сирного тіста

Тепер потрібно вирізати кругле печиво з великим діаметром приблизно 10-12 см.

М'яке цукрове печиво із сирного тіста

М'яке цукрове печиво із сирного тіста

У тарілку насипаємо цукор, щоб обвалювати у ньому кожен кружок тіста. Викладаємо печиво на застеляне пергаментом лист. Випікати печиво слід у розігрітій духовці до 180 градусів 20-23 хвилини до золотистого кольору. Таке печиво виходить хрумке

зовні та м'яке всередині із приємним сирним смаком.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою