Ліниві пиріжки на сковороді, рецепт.
Для тесту:
- кефір 2,5% - 1 склянка (250 мл)
- яйце – 1 шт.
- рафінована олія – 2 ст.л.
- цукор - 1 ч.л.
- сіль - 1 ч.л.
- перець мелений – 1/4 ч.л.
- мука – 230 гр.
- сода - 0,5 ч.л.
Начинка №1:
- відварена картопля – 1 шт. середнього розміру
- відварена куряча печінка – 100 гр.
- зелена цибуля – 40-50 гр
- кріп – кілька гілочок.
Начинка №2:
- варені яйця – 3-4 шт.
- зелена цибуля – 40-50 гр.
- петрушка – кілька гілочок.
Приготування:
Змішуємо спочатку всі інгредієнти, крім борошна. Добре перемішуємо. Всипаємо борошно. Тісто має вийти за консистенцією, як густа сметана. Далі можна поділити його на дві частини. І в кожну з них покласти подрібнені інгредієнти із вищезазначеного списку. Викладаємо тісто ложкою, як оладки.
Обсмажуємо з двох сторін на рафінованій олії до рум'яної скоринки.