Інгредієнти:

  • вода – 2 л.
  • картопля – 3-4 шт. середнього розміру
  • морква – 1 шт.
  • цибуля – 1 шт.
  • соняшникова олія – 40 мл.
  • вершкове масло – 30 гр.
  • будь-яка зелень – маленький пучок сіль за смаком.

Для «восьминіжок»:

  • будь-яке м'ясо (або готовий м'ясний фарш) – 700 гр.
  • цибуля – 1 шт.
  • часник – 2 зубки
  • яйце – 1 шт.
  • сіль, перець та прянощі за смаком
  • спагетті - 30-40 гр.

Приготування:

700 г м'яса, трохи цибулі і 2 зубчики часнику перекрутити на м'ясорубці через дрібне сито. У готовий фарш додаю 1 яйце, сіль і мелений перець за смаком. Все ретельно перемішую. Також нам знадобиться 30-40 грам спагетті, які не дуже швидко розварюються я їх розламую на три частини

З фаршу формуватиму фрикадельки, завбільшки з невеликий волоський горіх і кожну таку фрикадельку пронизую підготовленими спагетті і на кожну таку фрикадельку знадобляться 4 штучки спагетті.

суп з «восьминіжками» - простий та смачний рецепт

У сковороді розігріваю невелику кількість олії і додаю ще шматочок вершкового.

суп з «восьминіжками» - простий і смачний рецепт

Нарізаємо не довгою тонкою соломкою одну моркву та одну цибулю на дрібні кубики. Тепер обсмажу всі разом до прозорості цибулі

У каструлі кип'ятимо воду, додаємо не дуже нарізану картоплю і готову засмажку з цибулі та моркви. Після закипання варимо 10 хвилин|мінути| до напівготовності картоплі.

суп з «восьминіжками» - простий та смачний рецепт

Далі в каструлю додаємо фрикадельки. Все перемішуємо. Варимо 10-12 хвилин. Додаємо сіль за смаком. Наприкінці кладемо зелень.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою