Готуємо зрази з фаршу з яйцем та сиром.

Інгредієнти:

  • будь-яке м'ясо чи м'ясний фарш – 700 гр.
  • цибуля – 1 шт. (Невеликого розміру)
  • часник – 1-2 зубки
  • батон - 100 гр.
  • молоко – 100 мл.
  • яйце – 1 шт.
  • зелень кропу та петрушки – маленький пучок сіль та мелений перець за смаком
  • рафінована соняшникова олія для смаження.

Для начинки:

  • яйця круто - 2 шт.
  • твердий сир – 40-50 гр.
  • м'яке сл. олія – 20-30 гр.

Для панірування: мука – 1 ст.л. панірувальні сухарі - 2 ст.л.

Приготування:

Декілька скибочок батона без скоринок замочую в невеликій кількості молока до повного розм'якшення. Беремо 700 г свинини, одну невелику цибулину і 2 зубки часнику і перекручуємо в м'ясорубці разом з розмоченим батоном.

У фарш додаємо 1 яйце, трохи свіжої зелені кропу та петрушки, сіль та мелений перець за смаком. Все ретельно перемішуємо до однорідності.

Забудь про котлети

Для начинки натираємо на дрібній тертці 2 яйця зварених круто і 50 г твердого сиру. Для соковитості додамо 20 г м'якого вершкового масла і перемішаємо. У начинку сіль не додаємо, тому що тут є солоний сир.

Забудь про котлети

Для панування зраз змішуємо 1 столову ложку борошна і 2 столові ложки панірувальних сухарів. Мочимо руки і формуємо зрази, в середину укладаємо начинку і заліплюємо, як звичайні пиріжки. Обвалюємо в паніровці.

Забудь про котлети

Обсмажуємо на олії до готовності.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою