Сезон баклажанів вже давно розпочався, а значить настав час згадувати всі рецепти з цим овочом. Як приготувати баклажани зі смаком грибів – читайте у матеріалі нижче.

Как приготовить "баклажаны, как грибы"

Інгредієнти (на 5 літрових банок)

  • Баклажани - 5 кг

  • Часник - 300 г

  • Кріп - 350 г

  • Олія - ​​300 мл

  • Для розсолу:

  • Вода - 3 л

  • Соль - 4 ст. л.

  • Оцет 9% - 250 мл

Спосіб приготування:

Нарізати баклажани. У каструлю налити воду, додати сіль та оцет, довести до кипіння.
Варити баклажани порціями по 3 хвилини з моменту закипання.

Как приготовить "баклажаны, как грибы"

Залити кришки окропом.

Подрібнити часник. Порубати кріп. Змішати баклажани, кріп, часник, олію.

Как приготовить "баклажаны, как грибы"

Розкласти щільно стерильними банками, накрити кришками.

Как приготовить "баклажаны, как грибы"

Как приготовить "баклажаны, как грибы"

Стерилізувати по 15-20 хвилин із моменту закипання.

Как приготовить "баклажаны, как грибы"

Закатати кришками і поставити під теплу ковдру до повного остигання. "Баклажани як гриби" на зиму (з часником) готові. Смачного!

Как приготовить "баклажаны, как грибы"

Є ще один варіант цієї закуски – можна її не стерилізувати, а розкласти по банках, накрити капроновою кришкою, відправити на ніч у холодильник, і "баклажани, як гриби" готові.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою