Тірамісу з ягодами – один із найлегших десертів, які може приготувати навіть дитина. Ми підскажнмо тобі із покроковим рецептом. Записуй або зберігай матеріал у закладки.
Щоб приготувати тірамісу, тобі знадобиться:
-
120 г вершкового сиру маскарпоне
-
1 яйце
-
40 г бісквітного печива савоярді
-
5 г какао
-
5 г темного шоколаду
-
30 г меленої кави
-
25 г свіжої малини
-
45 г цукрової пудри
-
10 г свіжої м’яти
-
50 г замороженої малини
-
25 г цукру
Приступаємо до приготування!
Мелену каву залий окропом на 2-3 хвилини. Дай їй трохи настоятися, і відстав поки в сторону, щоб кава охолола. Відділи білки від жовтків. Білки постав до холодильника, а жовтки змішай з маскарпоне, 20 г цукрової пудри і ретельно перемішай.
У решту цукрову пудру влий холодні білки і збий вінчиком (буде складно, готуйся!) або ж міксером (значно легше!) в пишну піну. Змішай суміш з жовтковою масою, злегка перемішай. Крем готовий! Малину перетри через сито, щоб позбутися кісточок. Збий міксером масу, додай трохи цукрової пудри або цукру за смаком.
Візьми форму. Це може бути як глибока формочка для випічки, так і порційні стаканчики. На дно виклади печиво, попередньо вмочивши його у каву. Зверху ложкою виклади крем, полий його малиновим сиропом. Перший «поверх» готовий! Зверху знову поклади печиво, крем і полий сиропом. Якщо стакан високий, повторюй всі етапи, поки не заповниш ємність доверху. Прикрась десерт какао, тертим шоколадом і листочками м’яти.
Смачного!