До м'яса прийнято подавати овочі - баклажани, кабачки та перці на грилі, але тепер тобі не треба возитися біля вогню, просто приготуй закуску з помідорів і додай до нього один секретний інгредієнт. Одесити завжди готують цю закуску, коли виїжджають на пікнік і смажать шашлики. Зробити її потрібно з вечора, тому що наступного дня вона буде ще смачнішою.

Закуска до м'яса по-одеськи - крутіше баклажанів, кабачків та перців

Інгредієнти:

  • Декілька свіжих помідорів
  • Цибуля – 1 шт.
  • Салатна цибуля – 1 шт.
  • Часник – 2 зубчики
  • Секретні інгредієнти, які ідеально розкриють смак помідорів – це сушений базилік та лимон.
  • Пахуча олія
  • Соль - 1 ч. ложка

Спосіб приготування:

1. Помідори добре миємо, нарізаємо кружальцями.

готуємо закуску до м'яса

2. Цибулю почистити, нарізати кільцями.

закуска до м'яса по-одеськи

3. Змішати в невеликій тарілочці олію, базилік, видавити часник і дві чайні ложки лимона.

4. У чисту банку викласти трохи цибулі, помідори, посолити.

закуска до м'яса по-одеськи

5. Викласти другий шар цибулі, потім помідори та залити все маринадом.

закуска до м'яса по-одеськи

6. Накрити кришкою щільно і відправити в холодильник до ранку.

Смачна закусочка до шашлику готова.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою