Досвідчені господині знають, що приготувати майонез в домашніх умовах зовсім нескладно. Вони можуть зробыть його більш насиченим або менш жирним, а також використовують різні добавки, проте іноді й у них майонез виходить неідеальним. Для того, щоб соус вийшов бездоганним, існує ТОП-5 правил, які повинен знати кожен кухар.

Як приготувати ідеальний майонез

ТОП-5 секретів ідеального майонезу

  • Щоб приготувати ідеальний домашній майонез, всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
  • Яйця обов'язково мають бути свіжими.

ТОП-5 секретів ідеального майонезу

  • Найкраще готувати майонез на соняшниковій олії або на суміші оливкової та соняшникової в пропорції 1:1, а краще 1:2 або 1:3. Якщо ти хочеш використовувати тільки оливкову олію, то майонез трохи гірчить.

ТОП-5 секретів ідеального майонезу

  • Якщо ти хочеш зробити майонез густішим, то додай у нього трохи більше олії, ніж зазначено у рецепті. Цим самим способом можна врятувати соус у разі, коли маса не загусає при збиванні.
  • Щоб урізноманітнити смак домашнього майонезу, можна додати сушений або подрібнений свіжий часник, мелений чорний перець, паприку.

ТОП-5 секретів ідеального майонезу

  • Готовий домашній майонез краще зберігати в холодильнику в герметично закритій ємності не більше 4-5 днів.

Як приготувати домашній майонез

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою