Зірка «МайстерШеф» колумбійський кухар Ектор Хіменес-Браво вже давно живе в Україні і вже навчився досконало готувати всі страви з традиційної слов'янської кухні, яка складалася багато століть. У деякі рецепти кулінар додав щось від себе, після чого страви стали ще смачнішими. Так, напередодні кулінар приготував великий дерун із сиром. Як стверджує Ектор, який ретельно стежить за своїм харчуванням, його можна їсти хоч тричі на день і жодна спортзала не знадобиться. Для приготування цього кулінарного шедевра тобі знадобиться жменька картоплі, трохи сиру, ложка сметани та за бажанням – червона риба.
Інгредієнти:
• Картопля – 500 г
• Сир Пармезан - 50 гр
• Вершкове масло – 50 + 20 г
• Масло - 20 мл
• Сіль за смаком
• Сметана — 30 гр
• Зелень для презентації
• Лосось слабосолона - 70 г
Спосіб приготування:
1. Натерти картоплю, видавити зайву рідину. Додати 50 г розтопленої олії та сіль, перемішати.
2. Викласти більшу частину на сковороду з олією та 20 г олії.
3. Смажити на середньому вогні 5 хвилин, потім накрити кришкою та смажити ще 5 хвилин. На картоплю викласти сир, другу частину картоплі, обсмажити 5 хвилин і перевернути.
4. Повторити прожарювання з іншого боку.
5. Подавати зі сметаною та рибою.