Звезда «МастерШеф» колумбийский повар Эктор Хименес-Браво уже давно живет в Украине и уже научился в совершенстве готовить все блюда из традиционной славянской кухни, которая складывалась на протяжении многих веков. В некоторые рецепты кулинар добавил что-то от себя, после чего блюда стали еще вкуснее. Так, накануне кулинар приготовил большой дерун с сыром. Как утверждает Эктор, который тщательно следит за своим питанием, его можно есть хоть три раза в день и никакой спортзал не понадобится. Для приготовления этого кулинарного шедевра тебе понадобится горстка картошки, немного сыра, ложка сметаны и по желанию – красная рыба.
Ингредиенты:
• Картофель — 500 г
• Сыр пармезан - 50 г
• Сливочное масло – 50 + 20 г
• Масло - 20 мл
• Соль – по вкусу
• Сметана — 30 г
• Зелень для презентации
• Лосось слабосоленый - 70 г
Способ приготовления:
1. Натереть картофель, выдавить лишнюю жидкость. Добавить 50 г растопленного масла и соль, перемешать.
2. Выложить большую часть на сковороду с растительным маслом и 20 г масла.
3. Жарить на среднем огне 5 минут, затем накрыть крышкой и жарить еще 5 минут. На картофель выложить творог, вторую часть картофеля, обжарить 5 минут и перевернуть.
4. Повторить прожарку с другой стороны.
5. Подавать со сметаной и рыбой.