Історія печива з додаванням шоколаду розпочалася в середині ХІХ століття в Парижі. Невідомо, хто перший вигадав змішувати тісто з порошком какао. Однак смак у печива з таким інгредієнтом виходив незвичайним, і рецепт швидко розійшовся по Європі.
Рекомендуємо вам ну дуже простий у приготуванні, бюджетний рецепт шоколадного печива. Настільки простий, що впораються навіть дітки. Смачнюще печиво до чаю за 30 хв, саме те, що треба!
Інгредієнти:
- яйця - 2 шт
- цукор - 130 г
- борошно - 220 г
- рафінована олія - 4 ст.л.
- какао - 4 ст.л.
- розпушувач тіста - 1 ч.л
- цукрова пудра для обвалювання
Секретик: для ще більш шоколадного смаку всередину печива можна додати шматочок шоколаду, а для карамельної нотки – цукерки-іриски.
Якщо любите прянощі – в тісто ідеально впишеться мелений кардамон, кориця, мускатний горіх чи гвоздика.
Для м'якішого печива також у заміс можна додати ложку сметани. Але і без модифікацій воно виходить дуже смачним!
Спосіб приготування:
Розбиваємо яйця в глибоку миску, всипаємо цукор і розмішуємо вінчиком до однорідності. Додаємо олію та знову перемішуємо. Всипаємо розпушувач, какао та просіюємо борошно маленькими порціями. Ретельно розмішуємо, після введення всього борошна вимішуємо тісто руками, поки воно не перестане прилипати до рук.
Відкладаємо тісто в холодильник на 20 хвилин. Після чого розкатуємо його в товсту ковбаску та нарізаємо кружальцями. Вистилаємо деко пергаментним папером. З кружалець тіста формуємо кульки в руках та обережно промакуємо в цукровій пудрі, щоб наше печиво покрилося напівпрозорим білим шаром.
Ставимо деко з печивом у розігріту до 180 градусів духовку та випікаємо 10-15 хвилин.