История печенья с добавлением шоколада началась в середине XIX века в Париже. Неизвестно, кто первый придумал смешивать тесто с какао порошком. Однако вкус у печенья с таким ингредиентом получался необычным, и рецепт быстро разошелся по Европе.
Рекомендуем вам очень простой в приготовлении, бюджетный рецепт шоколадного печенья. Настолько прост, что справятся даже детки. Вкусное печенье в чай за 30 мин, именно то, что нужно!
Ингредиенты:
- яйца - 2 шт
- сахар – 130 г
- мука – 220 г
- рафинированное масло – 4 ст.л.
- какао – 4 ст.л.
- разрыхлитель теста – 1 ч.л
- сахарная пудра для обрушения
Секретик: для еще более шоколадного вкуса внутрь печенья можно добавить кусочек шоколада, а для карамельной нотки – конфеты-ириски.
Если любите пряности – в тесто идеально впишется молотый кардамон, корица, мускатный орех или гвоздика.
Для более мягкого печенья также в замес можно добавить ложку сметаны. Но и без модификаций оно получается очень вкусным!
Способ приготовления:
Разбиваем яйца в глубокую миску, всыпаем сахар и размешиваем венчиком до однородности. Добавляем масло и снова перемешиваем. Всыпаем разрыхлитель, какао и просеиваем муку маленькими порциями. Тщательно размешиваем, после ввода всей муки вымешиваем тесто руками, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Откладываем тесто в холодильник на 20 минут. После чего раскатываем его в толстую колбаску и нарезаем кружочками. Выстилаем противень пергаментной бумагой. Из кружалок теста формируем шарики в руках и осторожно промакиваем в сахарной пудре, чтобы наше печенье покрылось белым полупрозрачным слоем.
Ставим противень с печеньем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 10-15 минут.