Поэтому мы решили рассказать, как приготовить вкусную восточную закуску с добавлением тыквы. Вкус получается невероятным.

Для приготовления хумуса с тыквой нам понадобятся следующие ингредиенты:

-150 г сухого нута;

-300 граммов очищенной тыквы;

-1 лимон;

-3 зубчика чеснока;

-специи по вкусу – черный перец и кориандр;

-50-70 г кунжутной пасты;

-оливковое масло;

-зеленый базилик и петрушка.

Хумус из тыквы

Способ приготовления

Перед началом приготовления нам необходимо замочить на ночь нут. Уже на следующий день отварить его в горячей несоленой воде ориентировочно один час.

Тем временем берем тыкву, очищаем ее от кожуры и нарезаем кубиками. Присыпаем специями, поливаем оливковым маслом и отправляем запекаться в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.

Тем временем выжимаем сок из одного лимона.

После готовности тыквы и нута им нужно остыть. После добавляем их в блендер, а также добавляем к ним свежий чеснок, черный перец, кориандр и большую часть сока лимона. Также добавляем немного тахини (кунжутной пасты), немного льда и щедро оливкового масла. Все тщательно перебиваем до однородности

Для подачи мелко нарезаем зелень – петрушку и базилик, добавляем к ним сок лимона. Несколько зерен нута и оливковое масло.

Хумус выкладываем на тарелку, а сверху поливаем заправкой из зелени.

Можно пробовать как закуску, либо самостоятельное блюдо.


Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой