Рецепт простой, быстрый и зимой такая заготовочка очень спасает, особенно когда приходят гости. Обязательно попробуйте, уверена вам понравится.

Для приготовления моркови по-корейски на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты:

-1,5 килограмма моркови;

- 4 зубчика чеснока;

-1,5 столовые ложки кориандра;

-1,5 столовых ложки соли;

-1 чайную ложку красного острого перца;

-5 столовых ложек сахара;

-100 миллилитров воды;

-100 миллилитров уксуса 9%;

-100 миллилитров растительного масла.

Морковь по-корейски в банки на зиму

Способ приготовления

Берем морковь, очищаем от кожуры. В чистом виде нам нужно 1,5 килограмма моркови. Натираем на терке для корейской моркови. Затем очищаем чеснок от кожуры и выдавливаем 4 зубчика до моркови.

Далее начинаем добавлять специи –1,5 столовые ложки кориандра, 1,5 столовые ложки соли, 1 чайную ложку красного острого перца и 5 столовых ложек сахара. Также добавляем 100 миллилитров воды и 100 миллилитров уксуса 9%, 100 миллилитров растительного масла.

Все тщательно перемешиваем руками, чтобы морковь дала сок. Накрываем крышкой и на 12 часов убираем в холодильник.

Далее готовим банки для консервации. Они обязательно должны быть стерилизованными. Это можно сделать либо на паровой бане, либо поместив банки в духовку.

Далее раскладываем морковь по банкам, заливаем оставшимся маринадом-соком и ставим стерилизоваться на 15 минут. После закручиваем крышками, переворачиваем и закрываем теплыми покрывалами.


Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой