Сокровище под ногами: как знающие люди используют украинские каштаны

Все чаще, прогуливаясь по парку осенью, мы замечаем под ногами плоды каштана. Жареные каштаны для большинства украинцев – это диковинка. А вот для жителей Европы это любимый продукт на осеннем столе. Интересно, что этот продукт можно использовать не только в кулинарии, но и в медицине и других областях.

Где можно использовать каштаны?

Кулинария: Каштаны можно добавлять в разнообразные блюда. Из них готовят вкусные каштановые супы, пюре, можно использовать в выпечке и при приготовлении разнообразных гарниров.

Лечебные цели: Каштаны обладают рядом полезных свойств и используются в традиционной медицине. Они могут помочь при проблемах с венами и суставами.

Декор: Каштаны отлично подходят для создания осенних композиций и декоративных элементов.

Вкусности из каштанов

Каштанами фаршируют уток и кур, используют плоды вместо картофеля, при тушении дичи, кролика, домашней птицы.

Из каштановых плодов пекут хлеб, пирожные, круассаны, делают макароны и кофе, добавляют к мясу, готовят суп и жарят в творожной корочке.

Жареные каштаны: как готовить в духовке

Каштан используют при лечении таких заболеваний:

• бронхит, коклюш и астма;

• расширении артерий, если они сужены; они улучшают упругость и проницаемость капилляров;

• плоды и кора каштана помогают при проблемах желудочно-кишечного тракта;

• повышают тонус вен, если они патологически расширены;

• при отеках, связанных с заболеванием почек;

• полезны при носовых кровотечениях;

• при хронической дизентерии и катаре мочевого пузыря используется спиртовой настой из высушенных цветков;

• при ожогах, как ранозаживляющее и как вяжущее вещество используется отвар.

Зачем настаивают каштаны на водке?

Инфузия каштанов на водке используется для приготовления лечебного средства. Каштаны содержат вещество эсцин, которое оказывает противовоспалительное и противовоспалительное действие. Настойка может использоваться в качестве мазь или обертывания при болях в суставах и венозных заболеваниях.

Можно ли есть каштаны, найденные на улице?

Категорически не рекомендуется есть каштаны, отысканные на улице. Эти каштаны часто загрязнены и могут содержать вредные вещества.

Как хранить каштаны

Каштаны можно замораживать. Для этого их нужно сначала поджарить, затем почистить. В таком виде каштаны хранятся в морозильной камере около 6 месяцев. Чтобы сохранить свежие каштаны, их нужно замочить в воде на пару дней, затем как следует просушить. При таком консервировании каштаны можно хранить в сухом прохладном месте несколько месяцев.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой