Шоколадный торт – идеальный десерт, который можно приготовить для своей семьи или подать гостям на стол. Мы нашли рецепт, для которого требуется минимум продуктов и можно обойтись вообще без муки.
Ингредиенты:
Корж:
- Шоколад горький – 120 г
- Сахар – 70 г
- Яйца – 6 шт.
Крем:
- Сахарная пудра – 50 г
- Сливки 33% – 500 мл
Шоколадная стружка для украшения.
Приготовление:
Приготовим тесто. Для этого понадобится шоколад. Шоколадную плитку разломить на кусочки и растопить.
Яйца разделить на белки и желтки.
К желткам добавить половину сахара и взбить. Затем к желткам добавить растопленный шоколад и продолжать взбивать.
К белкам добавляю щепотку соли и сбиваю в густую, устойчивую пену. Позже добавляю остаток сахара.
В несколько приемов соединяю белки с шоколадной массой. Делать это максимально аккуратно, чтобы белки слишком не опали и тесто осталось пышным.
Противень нужно застилить бумагой для выпечки и выложить массу для лепешки на бумагу. Духовку разогреть до 180°C и выпекать лепешку 15 минут.
После духовки оставить корж, чтобы немного остыла и аккуратно снять пергаментную бумагу. Затем разрезать корж на 4 равные части.
Для крема взбить охлажденные сливки до увеличения объема вдвое. Далее добавить сахарную пудру и взбить до стойких пиков.
Коржи промазать кремом и отправить торт в холодильник в час. После этого украсить торт сверху шоколадной стружкой.
Наш тортик готов, смотрится очень аппетитно. Приятного аппетита!